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开间小店 攻略
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开间小店 厨艺攻略
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{ "text": "喵の食谱丨冬日养生食谱分享\n\n今天喵要分享的这道菜是——\n\n【酸辣鱼头煲】\n用料:鱼头1个,重约500克,洋葱150克切片,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,煮冬荫功汤的汤包,西红柿3个,去皮去核切片。\n调味:糖3/4茶匙,盐适量。\n做法:\n1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀\n2.烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。\n3.烧热锅,1汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。\n\n酸菜具有开胃的特质,而鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,酸菜搭配鱼头,不仅开胃还滋补哦~", "raw_text": "" }