烹饪百科 | 厨具选择小贴士

烹饪百科中，最可能困扰😵馆长们的当属厨具啦~

管家喵在这里总结一下各个厨具的常用特点✅

希望可以帮助到大家！

🍳铁锅相当于日常的炒锅，可炒可炸可蒸煮，是做菜时常会用到的厨具，可以制作诸如蛋炒饭、南蛮炸鸡、温泉蛋等菜品。

🍳砂锅焖炖一类菜品常用砂锅制作，例如鲜鱼糊粉、红烧肉等菜品。

🍳平底锅需要平底锅的大部分都是需要煎制的菜品，例如玉子烧、鱼肠煎蛋一类。还有部分需要焖烧酱汁的西餐也会用上平底锅。

🍳蒸笼多用于制作需要上锅隔水蒸熟的菜品。例如四喜饭团、青团等。

🍳砧板多用于制作一些用不上明火的菜品，譬如沙拉，日料中常见的寿司、刺身等。

🍳搅拌器多见于制作甜品和饮料，譬如蛋白霜、米露等。

🍳杯具多用于制作茶类和酒类这种基本只需要杯子就可以搞定的饮料。

🍳榨汁机多用于给水果榨汁~遇到要加入水果的饮料就要多留意咯！

🍳烤箱多用于制作甜品（但是部分日料、西餐也可能会用到哦~），遇到需要烤、烧的餐品都可以尝试选择。

✨有时候了解菜品的做法，结合现实经验也会对厨具的选择有帮助哦~

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