【美食图鉴】刀板香
香气扑鼻食欲开，下酒小菜有巧思。对于很多人来说，香味也是让他们去品尝一道菜肴的重点。刀板香虽然烹饪起来并不复杂，但却是实打实地以香为食。香樟木板上铺着一层春笋，再将腌猪肉平铺在春笋上。入蒸笼之中焖蒸，如此一来，香樟木的香味与春笋的香味都会融入肉中。腌猪肉的咸味和油腻却被香樟木板吸收，做到了真正的刀板留香，也让猪肉香气十足但又一点都不油腻。香樟木板与春笋赋予了这道菜肴特殊的美味，也让人们品尝到了一些独特的香味。餐桌上的一盘刀板香引来无数饕客的追逐，一时间，餐桌宛若化作了战场一般。饕客们傍身的武器便是一双双筷子，他们将一切压上，只为得到满足。