《佳期》寻味:超萌插画教你秒速区分元宵与汤圆

更新时间2020/2/12184 浏览综合
年关刚过,又将迎来元宵节。正月十五吃元宵,取其团圆美满之意,表达阖家团圆、万事如意。
古代有:“上灯元宵落灯面”这样的说法,北方的人们在元宵节这一天喜欢吃元宵,而南方人多吃汤圆,元宵与汤圆看起来相似,因此很多人对汤圆与元宵傻傻分不清楚,其实这二者大相径庭。到底这二者有什么本质上的区别呢?
首先是制作工艺上:
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汤圆精致:一次包一个
元宵摇滚:一摇摇一筐
汤圆带着南方人对食物精致的追求,所谓“包”治百病,汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯,而元宵是代表着粗犷豪放的北方性格,元宵是滚出来的,表皮干燥松软。
烹煮方式与时长:
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汤圆:3-5分钟
元宵: 10分钟以上
汤圆更多是煮着吃,省时省心,大概3-5分钟浮起来就好啦。元宵吃法多样,可以满足不同口味的吃货们!炸煮兼并,烹煮时间更长一些,十分钟以上最佳。
馅料与配方:
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汤圆:荤素甜咸
元宵:馅料专一
汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多,一般以甜口为主。元宵是比较纯粹专一的食物,主要以甜口为主,比较常见的大多是豆沙,黑芝麻馅。
外表:
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汤圆:光滑Q弹,颜值为王
元宵:外表粗糙,狂傲不羁
汤圆表皮光滑,Q弹可爱,拥有大小不一,颜色多样性。而手工滚出来的元宵,表皮粗犷,个头大小比较统一,以馅为基础的元宵个头比较大,一两颗就能吃饱啦,不宜多食,多食恐会引起胃部积食不消哦。
储存方式:
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汤圆:速冻包装,保质期久
元宵:现场摇滚,当天售卖
汤圆可以冷冻,保质期长,可以冷藏食用。元宵表皮松软干燥,经过冷冻会出现表皮干裂,保质期比较短,只能够现场制作,当日售卖。
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